不適合吃茄子的人群
1.因為茄子是涼性蔬菜，有消化不良、腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候也要選擇新鮮的茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是入秋後的茄子，含茄堿較多，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，容易生痱子、生瘡的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘的人不宜多吃。
4.秋後的茄子有壹定毒素，味苦。最好少吃，尤其是糖尿病患者，手術前盡量不要吃茄子。
茄子蒂/柄開水有祛痰止咳作用。
方法:從根部切下三根新鮮的長紫茄子梗，先放入冰箱冷藏半天(要完全冷凍)，然後放入鍋中燒開水，將水煮沸5分鐘，關火，每天三次喝茄子梗中的水。
茄子柄有清熱的藥用價值，冷凍後增加其寒性。可以說是上火引起的肺熱咳嗽的對癥下藥。
需要提醒的是，這個茄子蒂不是硬柄，而是柄和茄子之間的1點，中間的硬核要去掉。
壹種茄子柄開水止咳的方法
茄子是家庭常吃的壹種蔬菜，但茄子柄壹直被認為是廢物，被扔進了垃圾桶。事實上，我們無意識地丟棄了壹種有效的止咳藥。
茄子柄有很多藥用價值，《本草綱目》中記載:燒灰治口瘡。切開生吃，擦熱。這個我就不多說了，主要說說茄子在開水中的止咳作用。
選擇新鮮的紫長茄，切去茄柄，清洗幹凈。需要註意的是，壹定要選擇“紫”和“長”茄子，因為紫茄子的營養和藥用價值比白茄子高，長茄子的含水量比圓茄子高，所以最好選擇紫長茄子作為止咳水。
將洗好的茄子晾幹後放入冰箱，直到完全冷凍，大約需要半天時間。茄子柄性涼，有清熱的功效。經過冷凍，茄子柄的涼性大大增加，對肺熱咳嗽有很好的治療作用。
接下來可以直接用凍茄子燒開水。開水燒開後，煮五分鐘即可。
煮好後取出茄子柄，每天喝三次水。量不確定，喝多了也沒關系。如果妳沒有咳嗽的癥狀，這是可以預防的。絕對綠色“OTC”，無任何副作用。