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女性如何從飲食上做到健脾、開胃、安心?

下面是我平時用來健脾開胃的幾個食譜。我現在就把它們分享給妳,希望能幫到妳:

番茄雞片

材料:生雞胸肉150克,番茄醬50克。

輔料:馬蹄50克,蛋清1,白粉15克,精鹽2.5克,白糖25克,熟豬油250克(約60克),醋10克。

做法:①雞胸肉切片,加入精鹽(1g)、蛋清和白粉(10g)拌勻。

②荸薺去皮,洗凈,切成薄片。

(3)將鍋放在火上,加入豬油加熱至三分鐘,然後放入雞片,再用筷子攤至雞片變白後取出。

(4)原鍋中留少許油,加水、清水、精鹽、糖、番茄醬、醋,燒開,加水勾芡成白色粉末,倒入雞片翻炒均勻。

功能:健脾開胃,消食化滯,益氣養血,保健,清熱化痰,產後食用。可作為開胃消食的佳品,也可作為滋補品。

羊肉燉當歸

材料:羊肉120克,當歸15克。

輔料:姜10g,鹽,胡椒粉,味精,油。

制法:將羊肉洗凈,切塊,放入水中煮沸,去沫,取出,加入當歸、生姜,用小火煮至熟透,加入調料。

功能:羊肉燉當歸有暖胃散寒、溫氣血、增進食欲、增強體力、益胃氣的功效。對產婦來說是很好的食物。

砂仁鯽魚湯

配方:砂仁3g鮮鯽魚1 (150g)姜、蔥、鹽。

功效:醒脾開胃,利尿止嘔。適用於惡心嘔吐,食欲不振,或病後食欲不振。

生產流程:

1.將新鮮鯽魚去鱗、去腮,開膛洗凈;把砂仁放進魚的肚子裏。

2.將砂仁鯽魚放入鍋中,砂鍋最好。加入適量的水,用武火煮沸。

3.鍋裏的湯燒開後,加入姜、蔥、鹽吃魚喝湯。

山楂肉幹

配方:山楂100g瘦豬肉1000g植物油250g香油、姜、蔥、胡椒粉、料酒、大豆油、味精、糖。

功效:滋陰潤燥,消食化積。適用於脾虛氣滯、高血壓、高血脂等病癥。

生產流程:

1.瘦豬肉去筋洗凈備用;山楂除雜(山楂果要打碎);生姜切片;將洋蔥切成段。

2.將50克山楂放入鍋中,加入約2000毫升水,在火上燒開,然後加入瘦豬肉,煮至半熟,取出瘦豬肉,稍微晾幹,切成約2英寸長、5分鐘寬的粗條。將肉條與大豆油、姜、蔥、料酒、胡椒粉等調料混合,腌制1小時,然後瀝幹水分。

3.把油放在鐵鍋裏,用文火煮,放入肉條炒幹至變黃,即用漏勺撈起,瀝幹油;把鍋裏的油倒出來後,留些剩油,然後放在火上,放入剩下的山楂,略炒,然後把肉幹倒入鍋裏,反復翻炒,小火烤,然後出鍋裝盤,倒入香油,撒上味精和白糖,拌勻。

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