冬季是進補的好時機，食物的具體安排與夏季相同。從季節性寒冷的天氣來看，可以吃熱食，也可以吃熱食。但要註意，燥熱之物不宜暴飲暴食，除非證屬陽虛寒實，壹般不宜用辛熱大熱之品，否則會傷陰傷津，擾亂楊琪，滋生其他疾病。
(1)山藥粥
【食材】大米50克，山藥50克，糖適量。
【做法】山藥去皮切塊，用醋浸泡半小時；米粥煮好後，倒入山藥，燉20分鐘，讓粥變稠。
(2)糯米紅棗粥
【食材】糯米50克，紅棗若幹。
【做法】糯米、紅棗洗凈加適量水煮粥。
(3)大米白菜粥
【食材】米粥50克，白菜50克，瘦肉末20克，鹽適量。
【做法】將大米淘洗幹凈，鍋中加水煮粥，湯濃時加入大白菜碎、瘦肉碎、鹽。
(4)八寶粥
【食材】蓮子、白扁豆、薏苡仁、龍眼肉、大棗、山藥、芡實、紅糖各6-10g，大米或糯米適量。
【做法】所有材料用洗凈的大米或糯米煮成。
(5)西紅柿燉大蝦
【食材】大蝦200克、洋蔥50克、芹菜20克、青椒10克、番茄200克、植物油20克、蒜瓣10克、鹽、味精。
【做法】大蝦洗凈蒸熟，去殼，腸切段；洋蔥、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗凈，切成粉。鍋燒熱，倒入植物油，油六成熱時，放入蔥、蒜末翻炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄翻炒至半熟，放入適量清湯燒開，放入味精調味，放入大蝦煨幾分鐘，即可食用。
(6)土豆烤牛肉
【配料】土豆150克，牛肉60克，五香粉，蔥，姜末，鹽，味精。
【做法】將土豆洗凈切塊，用冷水攪拌。鍋內熱適量油，然後放入牛肉片，用大火將牛肉片燒至變色，再將土豆翻炒，加水、五香粉、蔥、姜末、鹽、味精，小火慢燉至土豆熟軟，即可食用。
(7)蒜香烤鰱魚
【食材】大蒜20g，鰱魚100g，茶油10g，蔥5g，姜絲5g。
【做法】鰱魚去鱗、去腮，剖腹，洗凈內臟；鍋內熱茶油，將蔥、姜絲炒香，加水300毫升，放入魚、蒜、鹽、醬油、醋，煮至魚熟。
(8)蘋果燜排骨
【食材】排骨300g，蘋果150g，調料適量。
【做法】排骨用醬油腌制後瀝幹，再用熱油炸至表面變色。將油燒熱，放入小蔥和姜煸炒，加入醬油、糖、料酒、番茄醬、味精和水煸炒，然後倒入小排骨，小火煮。當它們變脆時，倒入蘋果塊翻炒。
(9)炒菜丁
【食材】土豆80g，胡蘿蔔50g，大豆油10g，醬油5g，精鹽1g，大蔥5g，味精適量。
【做法】土豆去皮，洗凈切丁，放入清水中。胡蘿蔔洗凈切丁。鍋著火後，倒入豆油。六成熱時，倒入肉丁。當八成熟時，加入醬油、精鹽、蔥和味精翻炒至熟。
(10)金銀豆腐
【食材】蒸豆腐200克，嫩豆腐200克，植物油150克，清湯50克，調料適量。
【做法】先將嫩豆腐切成大小為1 cm的方塊，放入沸水鍋中焯壹下撈出，撈出瀝幹水分；將蒸好的豆腐炸至金黃色撈出；勺子裏留少量油，約10g。加熱後放入姜末炒香，放入清湯、料酒、精鹽、嫩豆腐調味，放入炒好的豆腐、味精，小火煨。
(11)棗黃芪鹿肉湯
【食材】鹿肉200克、大棗50克、黃芪40克、生姜20克、鹽、味精。
【做法】將洗凈的鹿肉切塊，用紗布包裹大棗、黃芪、生姜同煮。水開後，小火燉1小時。肉熟了，加鹽和味精，煮幾分鐘。
(12)白蘿蔔燉羊肉
【食材】白蘿蔔200克，羊肉100克，植物油30克，姜、胡椒粉、精鹽、味精。
【做法】將羊肉洗凈去血，切塊，放入沸水中焯兩次，撈出用清水洗凈。白蘿蔔洗凈切塊備用。鍋燒熱，植物油燒熱，放入羊肉、花椒、生姜，翻炒至水幹肉香，加水和白蘿蔔煮熟。加入味精，直到肉熟。
(13)香菇燉烏雞
【原料】鮮香菇200克，烏雞1只，山藥200克，鹽2克，蔥絲5克，姜絲5克，味精1克。
【做法】鮮香菇洗凈，擠出水分備用。將烏雞洗凈，放入砂鍋中用冷水燉至八成熟。加入蘑菇。山藥洗凈，去皮切段，放入烏雞中燉，同時加鹽、蔥絲、姜絲，取出前加入味精。