吃飯時吃壹些有特殊香氣的麻辣調料，會醒脾，刺激食欲。保健福祉部豐原醫院中醫科林博士指出，很多人無論是學生還是上班族，長期處於高度緊張狀態，在外就餐、不確定飯菜，長期容易出現腸胃發炎、胃酸過多、食欲不振等癥狀。
與蔥、蒜同食，可健脾、開胃、殺菌。
中醫認為，要想讓腸胃保持最佳狀態，必須掌握“疏肝解郁”的原則。簡單來說，就是要在進餐時保持愉快的心情，減輕壓力，然後攝入適量的蔥、姜、香菜、蒜等辛辣香料。，氣味芳香，有開脾胃的功效。也可以在配菜中加入適量的辣椒調味，增加食欲。
林仲卿醫生說，洋蔥有壹種特殊的香味，可以去除魚腥味，達到殺菌的效果。如果適量食用，可以從胃壁分泌胃液，刺激食欲。大蒜中含有大蒜素，具有很強的殺菌作用。食用後能破壞細菌的繁殖生長，起到健脾開胃的作用。
另壹種辛辣的香料生姜，可以醒脾開胃，性質溫和辛辣。在中醫中作為溫補發汗的方子。少量有助於促進胃腸蠕動。對於脾胃虛寒喜歡溫性食物的人來說，不僅可以促進胃液分泌，而且吃的時候配上壹點腌制的嫩姜或者喝壹些溫性的姜茶會感覺更舒服。