銅缺乏對健康的危害——兒童銅缺乏表現為全身營養不良，長期腹瀉，體重下降，肝脾腫大，生長發育不良，皮膚蒼白，毛發由黑變黃易斷，低色素性貧血，鐵劑治療無效。有的孩子還會出現皮疹、淺靜脈擴張、視覺反應遲鈍、肌張力低下、骨質疏松等。
銅缺乏對健康的危害——另外，還有壹種病叫“絲狀發綜合征”，比較少見，但卻是先天性銅代謝缺陷所致。主要表現為頭發硬而卷曲，輕而易斷，面色蒼白，大腦發育受影響，智力低下等。
銅缺乏可引起低鐵-低尿酸-低蛋白尿綜合征，簡稱“三低綜合征”，病名準確反映了臨床檢查的診斷依據。癥狀包括低色素性貧血、蒼白、水腫、肝脾腫大、易怒、生長發育停滯等。目前病因尚不明確，可能是嚴重缺鐵幹擾銅的吸收利用或增加銅的排泄所致。本病的治療應采用綜合療法，在輸血的同時補充鐵制劑和銅制劑，全面均衡地加強營養。
銅缺乏還與白癜風有關，大多數常見的皮膚病都是由病原微生物感染引起的，具有傳染性。白癜風這種特殊的皮膚病，本身代謝紊亂，不具有傳染性。白癜風的臨床表現是皮膚上出現大小不壹、程度不壹的白斑。白斑多出現在面部、胸背部、四肢、手腳皮膚。頭上出現白斑，頭發就變白了。皮膚上為什麽會出現白斑？這要從黑色素說起。人體皮膚結構由表及裏分為五層，其中最裏層(稱為棘細胞層和基底細胞層)含有黑色素。膚色的不同取決於這兩層黑色素的多少。即使是白人，皮膚裏也有少量的黑色素。黑色素的形成首先是血液中的酪氨酸(壹種氨基酸)在酪氨酸酶的作用下轉化為多巴，多巴進壹步轉化為黑色素儲存在皮膚中。銅是酪氨酸酶的重要成分，所以銅缺乏時酪氨酸酶的活性降低，減少了黑色素的生成，從而使皮膚和頭發變淡變白。研究表明，白癜風患者血清銅含量明顯低於健康人；血液中黑色素形成的原料酪氨酸的含量也比正常人少，充分說明缺銅是白癜風的主要病因。此外，鈷的缺乏也是壹個重要因素。以下是缺銅的癥狀，供大家參考。
銅是人體必需的微量元素，對人體新陳代謝有重要作用。
銅，1大腦的“益友”，和鋅、鐵壹樣，是大腦神經遞質的重要成分。如果攝入不足，神經系統就會紊亂，大腦功能就會受損。銅缺乏會降低腦細胞內色素氧化酶的活性，導致記憶力下降、思維障礙、反應遲鈍，甚至步態不穩、運動障礙。要擁有健康靈活的大腦，離不開銅這個有益的朋友。
2心臟的“守護者”當人們把心臟病的原因簡單地歸咎於脂肪和高膽固醇飲食時，美國科學家提醒人們，銅的缺乏永遠不應該被忽視。銅參與人體多種金屬酶的合成，其中氧化酶是構成心臟血管的基質膠原蛋白和彈性蛋白形成的必需物質，而膠原蛋白是牢固連接心血管肌細胞的纖維成分，彈性蛋白具有促進心臟和血管壁彈性的作用。因此，壹旦缺銅，這類酶的合成就會減少，心血管系統的正常形態和功能就得不到維持，從而給冠心病的侵襲以可乘之機。
眾所周知，鐵是人體造血的重要原料，但要成為紅細胞的壹部分，鐵必須依靠銅的幫助。秘密在於血紅蛋白中的鐵是三價鐵離子，而食物中的鐵是二價鐵離子。二價鐵離子轉化為三價鐵離子依賴於血漿銅藍蛋白(壹種含銅的活性物質)的氧化。如果體內缺銅，血漿銅藍蛋白濃度勢必降低，導致鐵轉化困難，出現貧血。
4癌癥的“克星”人怕癌癥，癌癥也怕人，怕人體吸收不夠銅。癌癥專家最新研究表明，銅可以抑制癌細胞生長，誘導其“自殺”。因此，健康人可以攝入足夠的銅來預防癌癥的發生，而癌癥患者可以阻止癌細胞的增殖，緩解病情，加快康復。
5懷孕的“新星”育齡婦女，沒有銅是不能懷孕的。根據產科醫生的研究，沒有銅，女性很難懷孕。即使她們懷孕了，羊膜的厚度和韌性也會因為缺銅而減弱，導致羊膜過早破裂、流產或胎兒感染。所以，女性要想生出健康聰明的寶寶，也必須借助銅。
6抗衰老“專家”人體的衰老是因為體內自由基的代謝廢物起著相當大的作用，是許多老年病的禍根。其中羥基自由基毒性最大，不僅會通過脂質過氧化損傷細胞膜，還會破壞細胞核的遺傳物質，導致細胞死亡。此外，許多重要酶的活性會降低，甚至消失。研究表明，含銅的金屬硫蛋白和超氧化物歧化酶具有很強的清理這種代謝廢物的功能，並保護人體細胞免受其害。可見銅在抗衰老中的重要作用。
7流感的“天敵”英國藥物協會的專家最近發現了預防“流感”最簡單的方法，即聯合服用壹種常見的維生素C和銅可以獲得良好的效果。實驗證明，攝入足夠的銅可以在入侵人體的流感病毒表面積累更多的銅離子，從而為維生素攻擊流感病毒提供有效的“靶標”。維生素C與病毒表面的銅離子反應，形成含有活性氧離子的不穩定化合物，使含有蛋白質的病毒表面破裂，進而殺死病毒。為此，專家稱維生素C和銅是防治流感的最佳“夥伴”。
8防止白發的“靈丹妙藥”頭發為什麽會早白？體內缺銅是壹個重要原因。銅缺乏會使人體內酪氨酸酶的形成困難，會阻礙酪氨酸轉化為多巴。多巴胺是多巴胺的前體，多巴胺是黑色素的中間產物，最終阻礙黑色素的合成，導致頭發變白。想要黑發持久，補充銅是有效措施。
銅怎麽補？增加富含銅的食物，如動物肝臟、蝦、豆類、鮮肉、堅果等。
銅是人體不可缺少的微量元素。成人壹般含銅7ffe 100mg，平均每公斤體重含銅1.guz.ling。銅存在於人的所有器官和組織中，通常與蛋白質或其他有機物質結合，而不是以遊離銅離子的形式存在。肝臟是儲存鋼鐵的倉庫，含銅量最高。大腦和心臟也含有更多的銅。健康人的血銅含量為1.l ~ 1.sing/l，隨年齡、運動、健康而變化。
微量銅在人體中的作用
銅是體內蛋白質和酶的重要成分，如銅藍蛋白、細胞色素和C氧化酶。許多關鍵酶需要鋼鐵的參與和激活，對機體的代謝過程產生作用，促進人體的許多功能。這就是為什麽這麽少量的銅會在生命中起到至關重要的作用的主要原因。比如有助於為身體的生化過程提供能量；幫助血液中形成血紅素，影響皮膚色素的形成；促進膠原蛋白和彈性蛋白中交聯的形成，維護和修復結締組織；參與葡萄糖和膽固醇的代謝過程；它影響頭發、皮膚、骨骼和大腦的發育，以及心臟、肝臟、中樞神經系統和免疫系統的功能。
此外，壹些含銅藥物具有抗炎和治療關節炎的作用，在壹些國家已有應用。長期以來，人們得出這樣的經驗:戴銅板可以治療關節炎。這可能是由於汗液溶解的微量鋼通過皮膚被人體吸收。銅在放射學和治療痙攣、癲癇和痛風方面的應用也在研究中。
銅缺乏的危害
銅的缺乏對人體健康有害，長期微量缺乏銅的影響是潛移默化的。它會導致嬰兒發育遲緩。此外，在中國、印度、坦桑尼亞、南非等地還發現了膝蓋彎曲的“膝外翻”，這是缺銅的典型癥狀。分析表明，變形骨骼中的銅含量明顯低於正常值。
值得註意的是，最近的研究發現，銅缺乏是增加冠心病發病率的壹個因素。I冠心病是壹種常見的心臟病，是由於血液中冠狀動脈管壁沈積過多，造成堵塞(動脈粥樣硬化)，導致心臟供血不足。脂肪的代謝過程對銅非常敏感。對大鼠的實驗表明，銅缺乏可顯著增加血漿膽固醇，改變膽固醇和脂蛋白的結合形式，增加動脈粥樣硬化的風險。還發現銅缺乏可引起大鼠心臟生理異常，與人類冠心病的某些疾病相似，進壹步證實了銅缺乏與冠心病的關系。
銅對人體的潛在毒性很輕。只有當攝入量大大超過正常值時，才會引起胃腸功能紊亂等不良反應。結果顯示，成年男女每日攝入量分別超過12mg和10 mg。g、會對人體的生化過程產生輕微影響。
鑒於銅的潛在毒性較低，相反，它是人體健康不可或缺的元素。世界衛生組織專家組得出結論，缺銅的危害遠大於銅。除了壹些罕見的遺傳，人們主要是預防銅缺乏。要充分保證飲食中有足夠的銅來滿足身體的需要。歐美發達國家膳食結構中銅含量的調查結果，為預防銅缺乏敲響了警鐘。事實上，許多人已經在服用含銅的藥片來補充營養。
哪些人拍銅要特別註意？
①孕婦、嬰兒和兒童
他們需要消耗更多的銅。維持體內鋼鐵的平衡是決定胎兒和嬰兒生長速度的主要因素，要特別註意。
②飲食異常的人。
貧困地區營養不良的居民、生活不能自理的人(主要是老年人和殘疾人)或有偏食習慣的人，他們的膳食結構往往不合理，容易因缺銅而影響健康。
③部分患者
應監測慢性肝炎患者、定期接受血液透析的患者和長期依賴輸液替代或補充食物的患者的銅攝入量。此外，壹些代謝異常的患者也要註意銅缺乏的潛在影響。
④銅代謝嚴重異常的遺傳性患者。