250克排骨和100克胡蘿蔔。
1，配料。將排骨剁成長根，用清水浸泡，洗去血水。
2.將姜、蔥放入鍋中燒開水。
3.加入排骨，淹死。
4.用溫水洗凈焯過的排骨。
5.將腌好的湯煮沸。
6.加肋排。
7.加入胡蘿蔔
8.燉約1小時，再泡半小時，再燉半小時，再泡半小時或更長時間。
9.香香的排骨會被腌制。
擴展數據
紅燒排骨是指豬、牛、羊等動物去肉後剩下的肋骨和脊骨，上面附著少量的肉，可以食用，如紅燒排骨，是中國家常菜；廖排骨的紅燒排骨不僅是中國的名菜，也是成都著名的小吃。肋骨也可以用來形容很瘦的人，尤其是男性。