2.將雞肉、瘦肉、魚肚、蘑菇、木耳和姜切絲。陳皮泡發，刮凈切絲。
3.將湯燒開，加入雞肉等配料，煮1小時，取出，加入蛇湯和蛇肉15分鐘。
4.蛇湯調味後，用老醬調成金棕色，加入生粉和水勾芡。加入胡椒粉、檸檬葉絲、熟油、香油、香酥、菊花和香菜即可食用。