冰糖鴨蛋。能潤肺止咳，化痰去火。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。
糖和冰糖的區別在於:
白糖和冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，屬於蔗糖的範疇。白糖是紅糖經過洗滌、離心、分蜜、剝制而成。冰糖是白糖在壹定條件下重結晶而成。它們的化學成分是蔗糖。
白糖扁平，純度高；冰糖是糖的結晶。
功效方面:適量食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收；但過多會阻礙鈣的吸收。冰糖滋陰生津，潤肺止咳，對肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血有很好的輔助治療作用。冰糖品質純正，不容易變質。除了作為糖果食用外，還可作為高級食品甜味劑，配制藥物，浸漬酒精，滋補輔助藥物。壹般人群可以吃，糖尿病人不宜吃。