芫荽炒裏脊，如下:
準備的食材有:香菜、裏脊肉、小米辣、大蔥、蠔油、美味、味精、食用油、鹽、調味酒、陳醋。
1.準備壹塊裏脊肉，切成細絲，放入碗中。碗內放入適量冷水，再加入少許鹽和料酒，將裏脊肉刮洗幹凈，洗掉裏脊肉表面的灰塵和腥味，然後在肉絲中加入兩個雞蛋和少許澱粉攪拌均勻，這樣炒出來的肉絲細膩爽滑。再準備5棵香菜樹，清洗幹凈，然後挑選葉子，切成小塊放在盤子裏備用。
2.在鍋裏烹油。先把裏脊肉絲炒熟，再把蔥絲和小米放入鍋中翻炒。加入香菜梗翻炒幾下。加入少許老陳醋，極其鮮美，繼續大火翻炒。加入炒好的裏脊肉絲，再加入少許鹽和味精調味。翻炒兩次後出鍋。
3.這樣炒出來的香菜肉絲好吃，開胃，吃起來。滿屋都是香菜味，聞著就想流口水。喜歡吃香菜的朋友不妨試試這種做法，很好吃。
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