口腔每天分泌大量唾液，富含礦物質。這些礦物質在口腔酸性的作用下會形成壹種酸性化合物，成分類似於“鹽”。這些物質最初形成時極其微小，所以肉眼可能看不到。它們需要壹種寄生蟲來組裝，然後經過深度的酸結合反應就會形成堅硬的石頭。牙結石寄生在牙根上，通常不附著光滑的牙釉質。牙齦收縮時，沒有牙釉質的牙根暴露出來，牙根表面粗糙，成為牙結石的理想寄生蟲。牙齦萎縮越嚴重，牙根暴露越多，牙結石生長越嚴重。牙結石是細菌的溫床，細菌可以通過牙齦萎縮和牙根之間的縫隙生長到牙齦中形成齦下結石，從而引起嚴重的牙周炎。牙醫通常的刮牙療法只能緩解壹段時間，大概半年左右，齦下結石又會形成。牙金可以通過激活唾液分泌來稀釋口腔酸濃度，唾液中的礦物質很難形成酸性化合物。可以說，這種方法通過切斷牙結石的原料來源，去除了牙結石形成的條件；同時，形成的牙結石(包括齦下結石)通過溶解與寄生蟲(牙根)分離，並被清理幹凈。這是目前比較安全有效的方法，不妨壹試。
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