增強身體對感染的抵抗力。
刺梨營養豐富。據研究，Vc可以促進抗體的形成，起到抗炎抗過敏的作用。
抗癌。
據刺梨專家謝會民介紹，維生素C與亞硝胺等具有烷化劑的物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
治療壞血病。
攝入豐富的維生素C可以治愈壞血病，所以維生素C被稱為抗血酸。
排鉛。
食用刺梨鮮果及其加工食品可富含維生素C，對人體健康有益。
抗衰老。
刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)。食用刺梨鮮果及加工品，可提高人體內SOD的活性，降低脂質過氧化物(LPO)，具有明顯的抗衰老作用。
治腳氣。
維生素B1(硫胺素酸)是人體必需的六種維生素之壹，是正常生長和代謝所不可缺少的。