冰糖具有補中、清熱降濁、和胃潤肺、除煩止渴、滋陰生津、止咳化痰、止汗解毒等功效。，是各種燉品滋補品中常用的輔料。
2天麻燉雞加冰糖的好處增強。冰糖本身就有補中益氣的功效。加入後可以提高天麻燉雞的滋補效果，增強血液循環，增強肺功能，清肺熱，減少天麻燉雞對肺熱的貢獻。
清熱解毒冰糖，清熱化濁，清肺熱，生津止咳，可用於各種急性中毒。天麻微毒，加冰糖天麻毒性更弱。
潤肺止咳冰糖能潤肺降濁止咳，清肺理氣，對各種咳嗽都有壹定的輔助作用。
3天麻燉雞要放多少冰糖？壹般要放50 g ~100 g。
根據個人口味，調壹下比較合適，因為有的人喜歡甜味，有的人喜歡鹹味。多少不會有很大影響，因為加冰糖主要起輔助作用。
那些人吃不到天麻冰糖燉雞1。高血壓患者不應吃冰糖調味的食物。糖分攝入過多會影響血壓。
2.動脈硬化患者不宜使用冰糖調味的食物，服糖後會增加血液粘稠度，影響血液循環。
3.高血糖患者千萬不要吃與冰糖有關的食物，會造成血糖不穩定。