山楂酸甜可口，有促進消化的作用，能增強食欲，幫助消化。山楂所含的果膠是所有水果中最多的。
果膠有防輻射的作用，可以帶走體內壹半的放射性元素，但山楂含有較多的鞣酸，吃多了會引起便秘。所以吃山楂只需要適量食用，不建議多吃。
感冒患者可多吃富含維生素C的水果，如蘋果、獼猴桃、梨等。飲食宜清淡，可多吃紅糖姜水或冰糖燉雪梨，有利於病情的恢復。