壹位老中醫說“瘦肉、鹹橄欖煲湯可化痰”。我還有壹個偏方:用鹽腌鹹金桔，挺簡單的。先把金桔洗幹凈，放置壹兩天，直到金桔皮起皺。然後買了壹包鹽，洗了壹個玻璃瓶。然後，把金桔放在瓶子裏，加鹽壹次幾層，盡量用鹽填滿金桔留下的空隙，擰上蓋子，就差不多完成了。壹到下雨天，鹽就會吸收空氣中的水分，逐漸融化。這個時候就要註意瓶子了。如果金桔不能被鹽水完全覆蓋，我們應該適當地加入壹些鹽或者去掉表面的部分金桔。因為沒有用鹽水覆蓋的金桔容易發黴變質，壹旦發生，這瓶鹹金桔就不能吃了。半年多後，金桔變成褐色，可以食用。壹次夾起壹兩，用開水沖泡，再用筷子碾碎金桔，就成了鹹的金桔水，鹹鹹的，帶著壹點金桔的香味和感覺。...
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