介紹了很多別名，如掌參、陰陽參等。佛手參是蘭科多年生草本植物，形似手掌，故名“佛手參”。產於西藏、青海等地，因生長緩慢，特別是青藏高原，十分珍貴，素有“幼草”之稱。
性溫苦，入肝、脾、胃經。
具有補氣養血、補腎潤肺、生津止渴、安神強身、強楊燦的功效，有效緩解神經衰弱；可增加腦循環、健腦、提高記憶力、抗疲勞、促進性腺功能、提高免疫力、幫助抗衰老、防癌抗癌，適用於肺虛、咳喘、病後虛弱、慢性肝炎、慢性腹瀉、白滯、缺乳。《本草綱目》說，“能補陽血虛火，壯陽固精，強身益髓”，被譽為“仙丹”“仙丹”。
配料:排骨、佛手、枸杞、生姜。
配料:鹽
練習:
將枸杞、佛手浸泡，排骨焯壹下。全部放在燉鍋裏，加溫水，放在電飯鍋裏。
蒸40分鐘。