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陳皮、橘皮、葉、花、籽可入藥擦皮，有止痛消炎的作用，也有美容的功效。可以藥用。其中新會陳皮價值最高。
橘皮，又稱陳皮、貴老橘皮、黃橘皮等。，是很多橘子的皮。揮發油能促進胃液分泌，加速胃腸蠕動，增加呼吸道粘膜分泌，有利於痰液排出。用於濕痰，寒痰咳嗽，脾胃氣滯。理氣健脾，燥濕化痰，止咳。
橘肉，理氣開胃，生津止渴，防便秘，化痰止咳。
新鮮的橘子皮加糖煮後也可以是美味的果醬。
陳皮是多種橙子的成熟果實，如蕓香科的伏橘或竹橘。產於中國廣東、福建、安徽、湖北、四川等地。橙子在中國南方被稱為橙子，在廣東有名產，如潮州橙子和新會橙子。秋冬收獲。