1.在碗中，將1湯匙醬油、1湯匙澱粉、1湯匙番茄醬、半碗水混合均勻備用。
2.蝦滑？、少許胡蘿蔔、黑胡椒、1湯匙澱粉，攪拌。
3.秋葵洗凈，頭尾對半切開，取出籽。秋葵沾了澱粉。
4.用紙袋把鮮泥擠幹，把油乎乎的蝦放在鍋底，先炸壹下，變成金黃色。
5.倒入醬汁，大火收汁，撒上芝麻。