2.鑄鐵鍋生銹的部分，對於小部分生銹，用砂紙打磨比較合適。如果大部分生銹，建議更換新的。
3.醋燒法:鑄鐵鍋加熱後關火，將白醋倒入鍋中，蓋上鑄鐵鍋浸泡10分鐘，10分鐘後揭開，用洗碗巾將鑄鐵鍋內的鐵銹擦掉。
如果家裏沒有白醋，可以用老陳醋代替，但是要多泡五分鐘。
5.豬油法，第壹件事就是準備肥豬肉，註意脂肪多的肉。
6.鑄鐵鍋加熱後，將肥豬肉放入鍋中，用中火慢慢加熱肥豬肉，等待1 ~ 2分鐘，將豬油煮出，關火冷卻1 ~ 3小時，然後用洗潔精清洗鑄鐵鍋。