基本材料
白蘿蔔500克，水發香菇50克，豌豆苗25克，料酒，精鹽，味精，豆芽湯。
工作方法
1.蘿蔔洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中焯至八成熟，撈出放入碗中。
2.將豌豆苗洗凈去雜，放入沸水鍋中撈出。將水發香菇洗凈去雜，切絲。
3.鍋中加入清湯、料酒、精鹽、味精，燒開後洗凈浮沫，將蘿蔔絲、香菇絲壹起放入鍋中，焯壹下，撈出放入湯碗中。湯繼續煮，撒上豌豆苗，有點熱。倒入湯碗中，撒上胡椒粉。
營養價值
養胃理氣，化痰降壓。適用於慢性胃炎、高血脂、高血壓。促進脂肪消耗，減脂抗衰老。