很多人問怎麽煮綠豆水去火？其實綠豆水祛火的作用並不大，但也是有幫助的。趁熱喝是有用的。冷的話就是綠豆沙。如果想讓綠豆水有更好的清熱解毒效果，可以加入壹些具有清熱解毒作用的食材或藥材，如百合、薏苡仁、蓮子心、銀耳、冬瓜等。
因為綠豆本身就有清熱解毒、去火的作用，妳只需要把綠豆煮熟或者煮粥喝就可以了。
1.不銹鋼鍋燒開水，放綠豆進去。
2.蓋上蓋子煮三分鐘，然後把裏面的湯舀出來。
3.此時混合在大豆油皮中的多酚類物質沒有被空氣氧化，清熱解毒的能力最強。
4.喝完這個湯後，加入開水，再煮壹次，直到綠豆燉爛。
5、還可以加點老冰糖，營養美味的綠豆粥就做好了。
中醫認為綠豆味甘，性寒，心經、肝膽經，常吃能清熱降火，解暑利尿。綠豆清熱解毒的作用在皮，解毒的作用在肉。還可以緩解壹些發熱性疾病，降低青光眼的眼壓。