我給妳介紹兩種炒貓耳朵菜的方法:
1，炒蘑菇
原料:黑木耳350克。
調料:花生油15g，大蒜(白皮)15g，香油8g，料酒3g，鹽2g，味精1g。
練習:
1，木耳洗凈，撈出瀝幹備用。
2.將大蒜切成塊。
3.炒鍋置火，倒入花生油加熱，放入蒜末翻炒。
4.倒入料酒，加入沈香、精鹽、味精，倒入香油，出鍋。
特點:清香爽口。
2.金針菇炒木耳
配料:金針菇、木耳(木耳、向日葵)。
調料:幹辣椒，蒜，少許油，蠔油，鹽。
練習:
1.木耳洗凈瀝幹備用。
2.金針菇洗凈，放入沸水中焯1-2分鐘，撈出瀝幹備用。
3.大蒜去皮切丁備用。
4.取油鍋，放入蒜和幹紅辣椒，爆香，放入木耳，大火翻炒，再放入金針菇，繼續翻炒，放入蠔油和精鹽，翻炒至熟。