工具/食材:雞翅、刀、姜、水、鍋、油、八角、蔥、黃酒、可樂、生抽、老抽、白芝麻。
1，雞翅洗凈，背面切壹刀方便入味，這樣正面就不會生了。
2、雞翅冷水下鍋，放入兩片生姜，大火燒開後撈出血泡。
3.撈出的雞翅可以用溫水洗凈，也可以不用，控制水變幹待用。
4.在鍋裏放油。將洗凈晾幹的雞翅放入鍋中煎至兩面金黃。
5.兩面煎好後，放入姜片、八角、蔥炒香，倒入黃酒去腥增香。倒入可樂、生抽、淡醬油。大火煮沸後，轉中小火加蓋燜約10-15分鐘。
6.最後打開蓋子，轉動火把湯汁變濃，因為可樂中的糖分在燉煮後會濃縮成類似焦糖的粘稠糊狀。壹定要調整火力，時不時翻炒，防止粘鍋。
7.漂亮的擺壹盤，撒上熟白芝麻。