1.蒲公英洗凈備用。2.蒲公英切碎。將雞蛋打勻，加入料酒、鹽、雞精、泡酒枸杞拌勻備用。
3.將洋蔥和大蒜切好待用。將油放入鍋中，加入洋蔥和大蒜。
4.炒蒲公英。加入雞精和鹽翻炒。炒到味道不錯，再倒入蛋液翻炒。
5.加入混合好的蛋液，快速翻炒。出鍋上菜。
蒲公英的功效:
1.清熱解毒
蒲公英根的主要作用是清熱解毒，所以蒲公英對各種熱毒病都有明顯的療效。比如肝熱、肺熱、傷口感染、嚴重紅腫流膿等疾病都有很好的效果。
2.美麗美麗
蒲公英有美容養顏的功效，有助於排除體內毒素，使皮膚紅潤潤澤。因此，用清水浸泡蒲公英葉，可以明顯改善皮膚，身體皮膚吸收蒲公英中豐富的蛋白質、脂肪、微量元素、碳水化合物、維生素。
治療乳腺炎
婦女在分娩前或分娩後所患乳腺炎的癥狀難以忍受，而內服蒲公英煎劑或外敷搗碎的泥巴，可明顯消腫散結，清熱解毒，促進泌乳。
利尿
蒲公英對解毒利尿、消化不良、上火便秘都有很好的作用，因為蒲公英含有豐富的胡蘿蔔素、C和礦物質。