準備配料:
山藥、蘑菇、蔬菜、胡蘿蔔、雞蛋、核桃油、鹽。
練習:
1.將所有配菜焯壹下，切碎備用。山藥去皮洗凈，然後搗碎，剁成泥。雞蛋被打碎了。
2.鍋裏放油，先炒紅蘿蔔，再放入香菇和山藥，加適量水燒開。
3.加入蔬菜後，轉小火，邊攪拌邊倒入蛋液。