抗菌消炎是人們喝綠豆湯的重要好處。它含有能抑制人體內多種致病菌活性的天然物質，而它所含的黃酮類和甾醇類不僅能抗菌還能抗病毒。平時多喝綠豆湯的人，可以殺死體內很多致病菌，降低壹些病毒的活性，減少這些細菌和病毒對人體的危害。
平時喝綠豆湯可以預防高血脂，這也是人們喝綠豆湯的重要好處之壹。綠豆湯所含的甾醇在結構上與膽固醇相似，它能吸收大量的酯化酶。膽固醇在不能吸收膽汁酶的情況下會失去活性，所以在腸道內不會被吸收，人體內的膽固醇量會逐漸減少。在這種情況下，人體血脂會處於壹個穩定正常的狀態。
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