減肥:麥芽粉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，不僅能幫助消化，緩解腹脹，同時還能有效排除體內毒素，治療便秘。麥芽粉很有營養，可以滋潤皮膚，增強皮膚彈性，使皮膚更加光滑。同時，麥芽粉富含亞油酸和維生素E，還能有效修復表皮層的細胞膜，修復受損肌膚。
擴展數據:
使用麥芽粉的註意事項:
為防止其升華損失，應選擇過程中損失最少的溫度，並充分混合，以保證調味劑在最終產品中的均勻分布。
因為乙基麥芽酚在很低的濃度下就能非常有效地發揮作用，所以在添加到食品中時，要準確稱量或配成濃度在0.5%以下的原液，然後按照配方的最佳濃度添加到食品中。
百度百科-乙基麥芽酚