洋蔥是已知唯壹含有前列腺素A的蔬菜..這是壹種強血管擴張劑，具有擴張血管、降低血液粘度、增加冠脈血流量、減少和預防血栓形成的作用。洋蔥還含有硫化物和少量蛋氨酸，具有降血脂、降血壓、抗動脈硬化的作用，可預防心肌梗塞、動脈硬化和冠心病。每天吃60-70克洋蔥，比某些藥物有更明顯的降脂作用。
醋有軟化血管、擴張血管、降低膽固醇、降血壓、降血脂的作用。
做法:將壹個洋蔥洗凈，去皮切成薄片，放入微波爐中加熱2-3分鐘左右，然後放入容器中，加入5湯匙醋，放入冰箱，第二天早上食用。每天早上吃洋蔥可以有效的降血糖和減肥。