方法1:薏苡仁、綠豆分別洗凈，浸泡2小時；甘草被制成包。
2.將鍋放在火上，加入適量的水，用大火燒開。
加入薏米、綠豆和準備好的草料包。
大火煮甘草，轉小火煮1小時至豆熟米爛，取出甘草。
加入冰糖，繼續煮5分鐘，然後出鍋放入碗中。
廚師建議甘草以皮緊、色紅棕、質實、切面黃白為佳。也可以炒甘草，或者烤熟磨成粉，粥煮好後再加入，也有同樣的效果。
營養學提示，薏苡仁具有健脾補肺、清熱的作用，還有利於平衡血壓和血脂。《本草綱目》中提到薏苡仁“健脾胃，補肺清熱，抗風濕，美容保容，使人健美延年”。甘草具有健脾益氣、清熱解毒、化痰止咳的作用。和綠豆粥壹起吃，可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑。能明顯改善面部痘痘和皮膚粗糙。