醋蛋液是壹種民間食療。顧名思義就是將洗好的雞蛋浸泡在純天然的米醋中2-4天，然後用開水和蜂蜜混合。醋蛋液可以調節人體的酸堿平衡。雖然醋蛋液有很多好處，但不適合兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病的人。
擴展數據:
食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理強身的目的。食療文化源遠流長，食療是壹種長期的養生行為。以前人們通過食療來調理身體，現在人們通過食療來減肥、護膚、護發。食療是保持健康的壹種方式。
藥食同源是中國原始醫學對人類最有價值的貢獻之壹。五谷雜糧對人體有益而對身體無益，所以是“中性”的。這是中國原藥選擇食物最重要的標準。這個標準是建立在“以人為本”的基礎上，而不是建立在用實驗動物“測試”的客觀基礎上。
參考資料:
百度百科-醋蛋液