為了簡單有效的清洗五花肉，首先要註意挑選好的五花肉。眾所周知，好的五花肉和壞的五花肉無論是清洗還是口感都有很大的不同，所以要想洗好首先要選擇！在市場上挑選豬肚的時候，不能買那些太白，看著幹凈的。可能是漂白的，不要選可能泡過水的大的。壹定要選擇顏色略紅，新鮮易洗，味道不會差的豬肚！
第二
堿洗法。我們知道，五花肉的腥味很重，用清水沖洗浸泡效果不是很好。所以用其他物質，比如堿、堿、水稀釋，對清洗五花肉上的異味是很有幫助的，在上面塗壹點堿，反復摩擦，清洗幹凈，再用開水焯壹下，就可以去除異味了！
第三
芝麻油洗法。五花肉洗凈，也可以用香油，把買來的五花肉泡在水裏。可以，在五花肉上倒適量香油，用手反復揉搓，直到把粘液洗掉，再反復沖洗，直到臭味減輕甚至沒有了！
第四
鹽醋洗法。這是最常用的方法，也是大多數人都知道的方法。用醋和鹽擦洗去除異味，洗五花肉！用鹽+醋+蔥葉反復清洗五花肉，直到去除粘液，沒有異味。非常有效方便！