1、大豆:大豆及其制品含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，這些都可以降低血液膽固醇。更重要的是，大豆及其制品中還含有大豆皂甙(如豆漿煮沸時漂浮的泡沫狀物質)，能有效降血脂、減肥、預防動脈硬化。
2.黃瓜:黃瓜含有細纖維，能促進腸道腐敗物質的排泄，降低膽固醇。此外，黃瓜中所含的丙二酸能抑制糖轉化為脂肪，特別適合心血管疾病患者食用。
3.大蒜:英國科學家發現，新鮮大蒜可以大大降低血液中有害膽固醇的含量。大蒜粉產品可降低膽固醇8%，新鮮大蒜或大蒜提取物可降低膽固醇15%。北方人比南方人更喜歡吃生大蒜，患心臟病的幾率也小得多，因為大蒜可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
4.洋蔥:其降血脂作用與烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸有關。這些物質屬於糖綴合物，除降血脂外，還能預防動脈粥樣硬化，是防治心血管疾病的理想食品。
5.牛奶:含有羧基和甲基二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血液中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也能減少人體對膽固醇的吸收。
人民網-高血脂也分幾類。哪些常見食物可以降血脂？