據今日頭條資料顯示，糯米魚體長約10 cm，身體呈圓柱形，頭部大小適中，眼睛大而明亮，口中有壹排排細小的牙齒。它的背部和兩側是深綠色的，腹部是乳白色的，皮膚非常油膩，外表面有壹層類似白色樹膠的物質覆蓋，這就是人們稱之為“白皮膠”的原因。
糯米魚不僅味道鮮美，而且營養價值很高。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養物質，對人體有益。同時，糯米魚也有壹定的藥用價值，可以用來治療壹些肝臟和心血管疾病。