2、金桔、檸檬，用鹽水浸泡2分鐘，搓洗，再用清水沖洗幹凈。用鹽水可以更幹凈的清洗金桔的果皮，減少橘子皮的苦味。
3.將金桔切成兩半，用牙簽除去金桔籽。金桔的籽會很苦，壹定要清理幹凈，不能留籽。
4.將檸檬洗凈，切片。同樣，用牙簽去掉檸檬籽。因為檸檬皮用鹽洗過，所以會特別軟，特別苦。
5.將冰糖倒入燒開的鍋中，加入150g水。大火燒開後，轉中小火。將冰糖煮至溶解。可以用勺子攪拌壹下，這樣會溶解的更快。
6.倒入切好的金桔，小火煮45分鐘左右。金桔變得濃稠，水呈淡淡的金黃色。
7.加入檸檬片，用勺子攪拌均勻，繼續煮15分鐘。鍋裏的水越來越小，還有淡淡的水果香味。煮好的金桔果醬，放在玻璃缸裏，放涼，蓋上蓋子，放在冰箱裏，每天用溫水沖泡壹杯，健康又美味。