1.讓豬舌在水裏立壹會兒，然後把水燒開，差不多80度到100度後，把豬舌放進去等幾分鐘。2.然後撈出，放入冷水中。豬舌不燙後，用勺子或小刀清洗舌苔，輕輕刮去。3.新鮮豬舌顏色為灰白色，舌苔光滑，無硬塊、硬塊。舌體柔軟有彈性，無異味。
壹、刮去豬嘴條舌苔的技巧
1.將豬舌在水中浸泡壹會兒，然後將水燒開至80度至100度，將豬舌
1.讓豬舌在水裏立壹會兒，然後把水燒開，差不多80度到100度後，把豬舌放進去等幾分鐘。2.然後撈出，放入冷水中。豬舌不燙後，用勺子或小刀清洗舌苔，輕輕刮去。3.新鮮豬舌顏色為灰白色，舌苔光滑，無硬塊、硬塊。舌體柔軟有彈性，無異味。
壹、刮去豬嘴條舌苔的技巧
1.將豬舌在水中浸泡壹會兒，然後將水燒開至80度至100度，將豬舌放入沸水中，等待幾分鐘。
2.然後把豬舌放入冷水中。豬舌不燙後，可以用菜刀或勺子輕輕刮掉豬的舌苔，直到清理幹凈。
二、豬嘴屬於動物內臟嗎？
1，豬嘴是豬的舌頭，不是動物的內臟，內臟壹般指胃裏的器官。
2.鮮豬舌表面光滑，呈灰白色。健康豬舌無硬塊和異常塊，舌質柔軟有彈性，無異味。
三、豬舌的選購方法
1，區分豬舌是否異常，可以看顏色。變質的豬舌呈灰綠色，表面粘稠無彈性，有臭味。或紫色、表面粗糙、出血點、潰爛點或腫塊。
2、豬舌肉堅實，無骨無筋膜，煮熟後無纖維質感，易於下咽。
3、豬舌本身含膽固醇高，如果是膽固醇高的人，不適合食用。