白醋之所以能幫助消化，是因為白醋能促進唾液酶和消化酶的分泌。吃少量白醋可以刺激食欲，消化堆積的食物。
2、白醋有消除疲勞的作用。
研究表明，食用白醋可以消除疲勞，促進睡眠，從而提高免疫力。
3、白醋有降三高的作用。
經常食用白醋可以有效降低高血脂、高血壓、高血脂等。，是高血壓等心腦血管疾病患者的良方。
4.白醋有美白作用。
白醋塗在皮膚上，不僅可以美白，還可以滋潤皮膚。
5.醋能刺激食欲，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，促進消化積累；
6.醋具有良好的抑菌、殺菌作用，可有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病；
7.醋能軟化血管，降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的良方；
8.醋可以很好的保護皮膚和頭發。在中國古代醫學中，就有醋入藥的記載，認為醋有生發、美容、降血壓、減肥的功效。
9.醋能消除疲勞，促進睡眠，減輕暈車、暈船的不適癥狀；
10.醋還能降低胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；？
醋還能軟化雞骨、魚骨等骨刺，從而促進鈣的吸收。