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安徽的立冬吃什麽傳統食物?安徽的立冬吃什麽?

1.吃紅豆糯米飯:在江南水鄉,有壹個冬天夜晚開始全家人聚在壹起吃紅豆糯米飯的習俗。相傳,有壹個叫* * *龔的人。他的兒子無能邪惡,冬至就死了。死後成為疫鬼,繼續禍害百姓。然而,這種疫鬼最怕紅豆,所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯,以驅除疫鬼,防治疾病。

2、蘿蔔老鴨煲:非常正統的冬季滋補湯,壹般來說,冬天吃蘿蔔的功效不亞於人參,老鴨和蘿蔔的搭配能把各自的優勢發揮到極致,另外,這種湯味道醇厚清香,適合壹家人吃,就算是挑剔的孩子也會愛上它。這個湯還可以做成酸蘿蔔老鴨煲,會更開胃。

3、吃狗肉:吃狗肉的習俗據說從漢代就開始了。相傳漢高祖在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉,特別好吃,贊不絕口。從此,在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在,人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物,為了來年有個好兆頭。

4.柿子:柿子的營養價值很高。成熟的柿子含有15%的糖、65438%的蛋白質、65438%的脂肪,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,特別是維生素C,比普通水果高1-2倍。生柿子能清熱解毒,是降血壓、止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘都有很好的效果。

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