1，八寶豆豉
八寶豆豉是由黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、辣椒、茄子葉、香油、白酒等八種原料發酵而成的壹種美味食品。是山東省臨沂市的特產之壹，是本市老字號“絕齋”醬園發明生產的豆豉名品。
2、蒜香魚
蒜泥魚是臨沂的特色菜。魚肉滑嫩，具有魯菜大魚大肉的特點。香而不膩。蒜香和鮮魚有機結合，別有風味，別有風味。
3、莒南驢肉
莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣的傳統地方菜肴，屬於魯菜。莒南驢肉色、香、味、形俱佳，與臨沂八寶豆豉、蒙陰光棍雞並列沂蒙三大名吃。
4.荷花黃管
芙蓉黃冠是山東臨沂的傳統名菜之壹，是1987首屆魯菜大獎賽高級技師林本生的獲獎菜。被評為山東省首批20個優秀菜品之壹。這道菜用料考究，制作精美，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑酥脆，味道鮮美，是魯菜的高級宴會湯。
5.臨沂煎餅
臨沂煎餅歷史悠久。相傳孟姜女在長城哭過，帶的食物是煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中詳細描述了臨沂煎餅的獨特之處。