輔料:姜、蒜、醬油、糖、料酒、醬油。
步驟:
1，甲魚剖腹，挖出內臟，加適量溫水浸泡，剝去外層皮。
2.然後把它切成小塊。
3.準備壹鍋熱水，倒入甲魚塊。
4.稍微煮壹下，倒出來瀝幹。
5.把雞肉切成塊。
6.同樣用熱水煮，剝去泡沫，瀝幹水分。
7.把蒜頭上的衣服去掉，洗幹凈。
8.準備好姜和辣椒。
9、起油鍋，倒入姜、花椒爆香。
10，倒烏龜。
11，然後加入雞塊。
12，稍微翻炒壹下，加入料酒。
13，並加入適量生抽和老抽。
14，加香料。
15，加蒜頭。
16，加適量水。
17.大火燒開，加入泡好的木耳和冰糖。
18，再煮五分鐘，取湯即可出鍋。