2.黑木耳泡發洗凈，紅棗洗凈去核，瘦肉洗凈切成大塊。
3.將黑木耳、紅棗放入砂鍋中，加水1500ml，小火煨20min，再將瘦肉放入砂鍋中，煮熟，加少許鹽調味，即可食用。
2黑木耳紅棗瘦肉湯有什麽營養？黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃的功效。能降低血液粘稠度，軟化血管，使血液暢通。黑木耳中的鐵對貧血人群有很好的緩解作用。
紅棗含有豐富的維生素，包括人體能量代謝的重要物質，可以緩解疲勞，改善心肌功能，適合心血管疾病患者食用。
瘦肉含有豐富的蛋白質，可以促進人體的發育和修復。適合病後身體虛弱的人吃瘦肉提高體質。
三種食材搭配煲湯，可以養血補血，增強體質。
3如何挑選優質黑木耳看黑木耳外觀是否黝黑有光澤，背面灰白色，花形略小或大小適中。整體來看，根小，根不硬不結塊，花面不發黴，無蟲蛀，是優質黑木耳。
4如何洗幹凈木耳洗木耳前壹定要先用冷水浸泡，不能直接用開水，因為會直接燙傷木耳，從而影響黑木耳的漲發過程。此外，黑木耳的根部還有很多雜質。清潔前用剪刀剪掉，這樣清潔會幹凈很多。