今天給大家推薦的是棗蓮子銀耳湯？
材料:銀耳500克，紅棗4枚，蓮子500克，冰糖兩片，清水1000毫升，溫水500毫升。
步驟
1.蓮子用冷水浸泡3小時，銀耳用溫水浸泡30分鐘。
2.銀耳泡好後，去掉黃色的粗蒂，然後把泡好的銀耳切成小塊。
3.將水倒入鍋中，然後加入銀耳。
4.水燒開後，改火，加入蓮子。
5.加紅棗。
6.加入冰糖，不斷攪拌，防止粘鍋，煮2小時。
7.煮好後晾涼，盛在碗裏食用。
技巧
第壹:銀耳壹定要撕成小塊。撕得越小的片越容易粘，粘出來的銀耳蓮子湯也足夠好吃。
第二:銀耳蓮子湯裏的紅棗壹定要放在後面。如果放的太早，紅棗會煮面條，不好吃。
第三:銀耳要用冷水浸泡2小時左右，再撕成小塊。如果先把銀耳撕成小塊，很容易變成面包屑的形狀，就沒辦法煮了。
第四:銀耳蓮子湯剛煮好的時候不是最好的。銀耳蓮子湯煮涼時最佳。冰冷的感覺和滑潤的口感真的很好吃。