2、燒開水，木耳放入沸水中煮兩三分鐘。如果妳喜歡軟的，燙壹會兒就好了。然後拿出來晾涼。
3、大蒜。根據個人口味選擇蒜的量，壹般用半個頭。搗蒜的時候直接加壹勺鹽，糖，味精，這樣很容易融化，很細膩的倒出蒜泥。
4.蒜泥加兩勺醋，放在木耳上。滴幾滴香油。放入切碎的歐芹，攪拌均勻。
備註:(夏月娥)
1，燙過的黑木耳很淡，過涼水會立刻神清氣爽，吃起來很脆。
2.這裏醋的質量很重要，直接影響菜的味道。最好用好的老陳醋。