簡介天麻為常用名貴中藥，常用於頭痛、頭暈、四肢麻木、驚風、癲癇、驚厥、破傷風等癥。天麻對肝陽上亢引起的頭痛、頭暈有顯著療效，常作為補藥服用。
天麻魚頭湯
材料:雄魚頭1個，天麻50g，鹽，蔥，姜，蒜，料酒少許。
天麻魚頭湯
練習:
1.將魚頭用清水洗凈，去除魚鰓中的汙物，切成兩邊。天麻洗凈切段，用清水浸泡後瀝幹備用；
2.燒熱紅鍋，放油，爆香姜片，加入少許料酒，倒入魚頭，炸去腥味，約1~2分鐘後撈出。
3.在燜鍋內註入清水，先將魚頭放在燜鍋底部，再加入天麻，使水燒開。水開後，改用中火慢燉，燉1~2小時，再加入適量的鹽。
此菜益氣養肝，治頭暈頭痛。
天麻核桃魚
原料:去皮鮮天麻100g，核桃仁30g，川芎10g，茯苓10g，鮮鯉魚1g(約150g)，醬油5g，料酒10g，精鹽5g，味精2g。
望采納！