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秋季養生食療如何去肺火

1,火龍果銀耳湯

配料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、綠豆、枸杞。

做法:銀耳、木耳用開水焯壹下,摘下洗凈,火龍果取果肉,去殼備用。火龍果肉和雪梨被切成均勻的塊。將切碎的火龍果、雪梨與銀耳、木耳、冰糖用小火煮壹小時。同時將四季豆煮熟備用。將燉好的湯放入龍殼中,撒上綠豆和枸杞。

功效:清熱去火,化痰潤肺。

2、芹菜南瓜炒百合

材料:南瓜500g,百合2朵,芹菜1根,大蒜1根,食用油適量,鹽適量。

做法:芹菜洗凈,斜刀切絲備用,大蒜切片,南瓜去皮後切片,百合洗凈備用;鍋中燒開少量水,燒開後將百合倒入開水中,焯壹下撈出,將開水倒掉,再燒開壹片水,放入南瓜片,焯壹下撈出控水備用;向炒鍋中加入油。油五成熱時,放入蒜片翻炒。然後加入芹菜片,大火翻炒。攪拌約1分鐘後,加入南瓜片繼續翻炒。南瓜芹菜熟了,最後放入百合翻炒。加入少許鹽調味即可食用。

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