菜名:田雞魚膠燜枸杞食材:枸杞30g，田雞魚膠300g，豬腰1。做法:枸杞洗凈；青蛙取腿，去肉去骨；用開水燙軟魚膠絲；豬裏脊肉洗凈切塊；脫脂膜，切片。剝蒜頭。將所有食材放入燉鍋，加入適量開水，蓋上燉鍋，小火燉2小時，調味。藥用價值:補氣血，養顏。適用於氣血不足、調養不佳、精神疲勞、皮膚暗沈、面部有皺紋的患者。關於魚膠的具體吃法，可以查看晨曦輔食網www.chenxi.cc，裏面有很多關於魚膠的介紹。食用魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之壹。魚膠被譽為“海洋人參”。現代中醫認為，魚膠味不甘、性平，有養血、止血、補腎、固精的功效，尤其適合女性食用。魚膠因其營養豐富，適合孕婦、貧血、老年人及氣血兩虛者食用，但需要註意的是，不適合血粘度高、高血脂患者食用。魚膠有三種:明膠、粗膠、魚鰾膠。其中魚鰾膠的吃法是將魚鰾用水洗去粘液和血漬，剝去內外膜。更小更薄的片疊在壹起，卷成圓形或帶狀，幹燥後稱為圓膠或帶膠。色澤淡黃，半透明，有韌性，略帶腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外，優質的大黃魚魚片膠，又名魚肚，是傳統的海洋珍品。黃唇魚膠是很有價值的滋補品。
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