在50-60度的溫水中浸泡2天，然後放入鍋中蒸2小時。發就是了。吃的時候用高壓鍋壓了1小時，用藥蒸了1小時。很麻煩但是很有效。水燒開時水溫的保持是關鍵。如果水是冷的，就不會沸騰。如果擔心，可以找餐廳的熟人幫忙送。
鹿筋是鹿的蹄筋，性質溫和，味微鹹。具有主治持久勞損、強筋骨、壯陽、風濕關節痛、手腳酸軟、腳旋筋的作用。也是美食。