膽固醇低的食物要多吃:谷類(各種粗糧)、豆類(大豆、蠶豆、紅豆、綠豆及各種豆制品)、植物油(椰子油除外)、各種蔬菜、瓜果；菌藻類(蘑菇、香菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜、紫菜等。)、魚類(除貝類、魚子外的大部分河魚、海魚)、硬籽類(核桃、杏仁、瓜子、芝麻)、茶葉、山楂、瘦肉、禽類；應吃脫脂牛奶、酸味水果；適量的茶葉。
2.禁忌食物:
忌豬油、黃油、羊油、雞油、黃油、奶油、動物腦、肝臟、蛋黃、巧克力、墨魚、魷魚、貝類(貽貝、蝸牛、蛤蜊、蟹黃等。)和roe避免甜食、鹹食和高脂肪產品；避免煙酒；避免暴飲暴食；避免辛辣刺激性食物。