玉米油:玉米油富含維生素E和人體必需的不飽和脂肪酸，含量達80%以上，主要是亞油酸和油酸，其中亞油酸占總油的50%以上。亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸。具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉、心臟和心血管系統功能、預防和改善動脈硬化和糖尿病、減少心臟病發生的作用。所以吃玉米油比較好。