配料:大蒜。
輔料:糖、米醋、陳醋、鹽、水。
1，大蒜去皮，用少許鹽浸泡，三小時後撈出，晾幹。
2.鍋中加入適量的水、2湯匙鹽、6湯匙糖、壹瓶米醋和1湯匙陳醋，煮沸後放涼。
3.把大蒜放在罐子裏備用。
4.將給水冷卻，倒入壇中，蓋上壇蓋，置於陰涼處。
5、壹個月左右可以吃。