需要提前準備的材料有:驢肉900g，栗子230g，蔥1根，蒜5瓣，姜1根，辣椒18根，大料1根，桂皮2個，醬油23g，醬油6g，料酒16g。
1，第壹步，把驢肉切好，放在壹邊。
2.然後放入鍋中焯水，然後撈出。
3.然後涮驢肉。
4.然後準備栗子、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，放在壹邊備用。
5.往鍋裏加水。
6.加入調味料，大火煮開。
7.然後加入準備好的料酒、生抽、老抽、糖。
8.然後加入驢肉。大火燒開後，小火燉90分鐘。
9.將栗子放入鍋中煮20分鐘。
10，鹽，攪拌均勻。
11，然後放在碗裏，就這樣。