腌制的糖和蒜，壹個月左右就可以吃了。當然，時間越長，味道越濃。如果著急的話，大概需要壹周的時間來腌制。這個時候味道不要太濃。糖和蒜腌好後，壹定要用無油筷子，吃多少撈多少，然後把糖和蒜存起來，否則容易造成傷害。
糖蒜腌制註意事項
1，做糖蒜之前要註意仔細清洗大蒜，要把大蒜的根部去掉等等。
2、需要註意的是腌制糖蒜用的壇子要徹底清洗幹凈，然後消毒，用白酒瀝幹後再使用，這樣腌制的糖蒜就不容易碎了。
3、需要註意的是準備好的糖和蒜要密封，放在陰涼的地方，腌制壹會兒就可以吃了。
4、用戶需要註意的是腌制糖蒜要選擇新鮮蒜，這樣口感會更脆。另外，每次接糖蒜都要用幹燥的工具，可以防止細菌滋生。糖蒜壹般不與滋補品同吃。
參考以上內容？百度百科-糖蒜，人民網-新蒜腌著吃，老蒜當調料。